Edukacija djelatnika o mediteranskoj zdravoj prehrani

U domu Arkus stalno radimo na poboljšanju usluge kako bi našim korisnicima pružili najbolje. Nedavno smo surađivali sa chefom Željkom Neven Bremec iz udruge ŠKMER u svrhu poboljšanja kvalitete prehrane za korisnike ali i za osoblje u domu.

Udruga ŠKMER (Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih zemalja) je međunarodna udruga kuhara koja djeluje u preko 30 zemalja svijeta.
Bavi se edukacijom kuhara te ugostitelja i građanstva. Organiziraju gastro natjecanja, izložbe, festivale i prezentacije, a sve to sa ciljem promocije kulinarstva. U svom radu surađuju i sa raznim tvrtkama, lokalnim zajenicama, turističkim organizacijama i hotelskim kućama.

Edukacija se sastojala od pripreme menija sa chefom i nutricionisticom te praktičnim dijelom u prostorijama kuhinje doma. Tijekom edukacije koja je trajala 10 dana radilo se na uvođenju novih jela i poboljšavanju postojećih. Obratili su pažnju i na nutricionističke vrijednosti prehrane te uvođenje novih namirnica u svakodnevni život naših korisnika.

Subscribe
Notify of
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments